MARÍA SE PINTA DE ROJO
El destilado de moda también sabe colorearse para la pasión más picante en la carta de mixología de nuestros amigos de Bowie.
FOTOGRAFÍA DE MIGUEL A. MANRIQUE @MANN_FOTOGRAFO
INGREDIENTES
1 1⁄2 oz. de gin
1⁄2 limón
1 1⁄2 oz. de petróleo (tequila, salsa
Maggi y jugo de limón) 2 oz. de clamato Agua quina
Garnituras de chile serrano, brotes de cilantro y una ramita de apio.
PREPARACIÓN
Enfría la copa y tira el agua restante. Vierte la ginebra en la copa, además del jugo de limón, el petróleo y el clamato. Agrega los chiles serranos en rodajas. Completa incorporando el agua quina con cuidado para no tronar las burbujas. Revuelve suavemente, añade la decoración del apio y los bro- tes y al final ahuma el trago.
BOWIE COCINA DE HUMO Córdoba 113, Col. Roma www.bowie.com.mx
