Eliá Estiatorio apuesta por la comida griega y los sabores mediterráneos
Eliá Estiatorio, el aclamado restaurante de cocina griega, celebró su primer aniversario con un evento que prometía ser tan memorable como su oferta culinaria. Desde su apertura, Eliá ha cautivado a los amantes de la gastronomía con su enfoque en la simplicidad y autenticidad de los sabores mediterráneos.
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Eliá Estiatorio. Almejas.
Una filosofía de sencillez y frescura
Desde sus inicios, Eliá Estiatorio ha sido fiel a su filosofía de “Excelencia a través de la sencillez”. El restaurante se inspira en la pureza del Mediterráneo, no solo refleja en la claridad de sus aguas o la sobriedad de su arquitectura, sino también en la deliciosa simplicidad de su cocina. Cada plato en Eliá cuenta una historia de tradición, donde la frescura y la calidad de los ingredientes son los protagonistas indiscutibles.
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De la pesca tradicional a la mesa
El éxito de Eliá se debe en gran parte a su compromiso con los métodos de pesca tradicionales. Las mejores capturas se realizan antes del amanecer, asegurando que solo los pescados y mariscos más frescos lleguen a la cocina del chef. Esta dedicación a la frescura se refleja en cada bocado, transportando a los comensales directamente a las costas del Mediterráneo.
Eliá Estiatorio.Sashimi de Pesca Entera.
Preparaciones artesanales y productos auténticos
Todas las preparaciones en Eliá se han transmitido de generación en generación en las familias griegas. Ahora, estos secretos culinarios han llegado a México, donde Eliá se dedica a cocinar cada pescado a la perfección. Además de importar productos artesanales de Grecia y del Mediterráneo, el restaurante colabora con proveedores locales para garantizar que lo mejor de ambos mundos llegue a la mesa de sus clientes.
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Eliá Estiatorio. Rack de Cordero.
La importancia del pan y las verduras
El pan es un elemento fundamental en la gastronomía de Elía. Desde el pan pita hasta el pan de campo, cada pieza es elaborada con masa madre y cocida a la temperatura perfecta. Además, las verduras frescas, seleccionadas meticulosamente, juegan un papel en sus platos, destacando la importancia de la calidad y la frescura en la cocina griega.
Un concepto con raíces profundas
En griego, Eliá significa olivo, un símbolo central en la gastronomía mediterránea. El restaurante fue fundado por un amante de la cocina griega que, tras mudarse a la Ciudad de México, decidió recrear un espacio donde la autenticidad y la nostalgia se fusionan. Eliá no solo ofrece comida, sino una experiencia que evoca la tranquilidad y el confort de un hogar mediterráneo.
Eliá Estiatorio. Gyro.
Platos imperdibles
Entre los platos destacados de Eliá se encuentran la ensalada griega con óregano griego, el sashimi de pescado de Campeche en salsa de pistache con dos vinagretas y yuzu verde y rojo, y el pescado a la sal montado en aceite de oliva, alcaparras y salsa lado lemon. Para el postre, el helado de yogurt griego hecho en casa es una delicia que no se puede dejar pasar.
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Una celebración de sabor y tradición
Eliá Estiatorio celebra su primer aniversario con orgullo, agradeciendo a sus comensales por su apoyo y prometiendo continuar ofreciendo la mejor experiencia gastronómica mediterránea en Santa Fe. Este hito marca el inicio de muchos años más de excelencia culinaria, donde la tradición y la innovación seguirán deleitando a quienes crucen sus puertas.
Eliá Estiatorio.
¿Dónde?
Paseo Arcos Bosques
Teléfono: 55 1547 2678 y 55 1540 9066