5 ginebras con ingredientes especiales
La ginebra es un destilado cuya historia se remonta a la Edad Media en Holanda, cuando se le empleaba como un remedio medicinal ; sin embargo, los británicos se volvieron muy adeptos a la bebida durante sus campañas militares, haciendo que adaptaran la mezcla de centeno, cebada, maíz y enebro a su paladar, de forma que la ginebra holandesa suele ser de menor graduación alcohólica al compararse con la británica, que se aromatiza con hierbas y se conoce como ginebra seca (dry gin). Hoy en día, países como España y Estados Unidos también han adaptado la receta de la ginebra clásica a sus gustos e ingredientes.
De vez en cuando podemos encontrar algunas ediciones especiales y ginebras de línea con mezclas de ingredientes que nos invitan a experimentar gracias a la versatilidad que tiene este destilado para emplearse en mixología. Estas son algunas de las opciones que más nos atraen:
Beefeater 24
12 botánicos se seleccionan a mano y se mezclan con té verde Sencha japonés y una selección de tés verdes chinos para otorgarle un sabor herbal y ligeramente marino al gin que dista de notas dulces en exceso mientras se encuentra un balance elegante.
Bombay Sapphire English State
Usando de inspiración al paisaje que se aprecia en la campiña inglesa, Bombay Sapphire incorpora tres botánicos a esta edición especial: avellanas tostadas, menta poleo y rosa canina, cuya mezcla resultante es verdaderamente refrescante.
Boodles Mulberry
Moras, frambuesa y grosella se mezclan en este gin para aportar notas dulces y frutales a este destilado de menor graduación alcohólica que su versión pura. Por si fuera poco, es posible percibir aromas de romero y nuez moscada con detenimiento.
Hendrick’s Midsummer Solstice
Inspirándose en reuniones cálidas y celebraciones especiales que ameritan un brunch, Hendrick’s creó esta versión con notables aromas frutales y el inconfundible toque de pepino de la marca que se sella con un acabado de rosa.
Tanqueray Flor de Sevilla
Las naranjas de Sevilla son reconocidas por su fragancia potente, como si se tratara de naranja recién exprimida. Fue así que Tanqueray decidió emplearlas en una mezcla con flores de azahar y los elementos botánicos que conforman su ginebra London Dry.
Por Ingrid Cubas
