Poema: el restaurante Pop-up que necesita tu Instagram
A continuación, un poema. Lo que se ha ganado un lugar como trend en la redes, sirve para describir el Pop-up que hasta el mes de mayo habitará en la Casa Torreblanca de la colonia Condesa. Un auténtico Poema que como dice Joaquín Sabina, “a veces huye de los libros para anidar extramuros”.
¿Dónde? En el patio
Porque el restaurante cobra vida no adentro del recinto, del histórico Fideicomiso Plutarco Elías Calles, sino en su patio. Ahí, gracias a su impecable y elegante diseño, con un mobiliario refinado rematado con alegres tiras coloridas de papel, el tiempo parece detenerse. La experiencia comienza desde que se nos olvida, al instante, que afuera la ciudad sigue avanzando a toda velocidad. En Poema se trata de relajarse.
Este video te puede interesar
Ver esta publicación en Instagram
De Grecia para México
Comencemos por contar una historia. La de un viaje a Grecia que realizaron dos buenos amigos. Manolo Ablanedo, “La Mojarra”, el director de comunicación, marketing y alianzas de Grupo Fisher’s, y Charles Hamparzumian, presidente del mismo. Tuvieron la oportunidad de comer en medio de la tierra donde florecieron los filósofos y los poetas más emblemáticos de la cultura, en el restaurante de George Konstantinou, que a la postre se volvería creador y director ejecutivo de Poema.
No vengas a trabajar
Poema es un sitio de contemplación. Es justo decir que no caben las reuniones de negocios, pero sí el after office. Existe para disfrutar de un coctel, preferentemente de un pisco, porque la cocina es una fusión entre Perú, adonde el chef ejecutivo griego Thanos Stasinos viajó para explorar sabores e ingredientes, y Japón.
Platillos al centro
Lo ideal es pedir varios platos al centro y compartirlos. La poesía es para todes. Porque la música del lugar, la conversación que llega desde otras mesas y la decoración sugieren y estimulan. Nada como ver caer el sol mientras se disfruta de algún embrujo del mixólogo —originario de Atenas y que hace las delicias de quienes encuentran en Aquaman a su crush— Enriko Nektarios que hace de la preparación de un Pisco Sour un momento digno de encapsular en un reel para Instagram.
Poema es el spot
Cuentan las malas lenguas que lo correcto es maridar cada tiempo con un coctel, si es que el cuerpo lo resiste. Las sugerencias van desde un nigiri hasta un ceviche, aunque imperdonable sería levantarse de la mesa sin probar la exquisita carne Black Angus.
E insisto, Poema es además un hot spot para Instagram por varias razones. Porque existen sets deliberadamente montados para que te hagas una foto (no es queja), con letras en rosa mexicano que nos recuerdan que estamos en “El Poema de los sabores”, pero también porque a medida que la luz se extingue ofrece nuevos pretextos para experimentar con los trucos de TikTok.
Tienes hasta mayo
Pero lo más importante, porque Poema es casi un happening. Algo que deberías visitar antes de que desaparezca como siempre y conservar esas fotografías y videos como testimonio de una experiencia peruana y japonesa irrepetible. Las reservaciones se realizan exclusivamente por WhatsApp.
Ver esta publicación en Instagram
¿Dónde?
Guadalajara 104, col. Condesa
Horario
Jueves a domingo, de 13 a 21 horas
Reservaciones
(WhatsApp): 56 1993 9598
