Outline: un spot en la Roma que te tardaste en descubrir
En una escena tan saturada de propuestas como la colonia Roma de la CDMX, Outline sobresale por tres sencillas razones: música, tragos y comida. Escritas en ese orden porque se trata de los primeros estímulos que te llegan cuando atraviesas la puerta de Oaxaca 99. Para nada es queja.
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Play that funky music, white boy
Lo primero es la música. No sólo porque el spot cuenta con un equipamiento demoledor de Funktion-One, traído de Estados Unidos, y conformado por un perfecto equipo de altavoces ultraligeros que crean una experiencia auditiva singular. Se escucha potente, pero se puede platicar. Los bajos te hacen temblar las piernas. Los graves te acarician detrás de la nuca.
Además, encabezados por Boho, el DJ de casa, los diferentes pinchadiscos y curadores de playlists diseñan una experiencia orientada principalmente hacia lo funky, el hip hop, el R&B y todo aquello que nos haga saltar las neuronas. Lo mismo Los Amigos Invisibles, que Kendrick o Alicia Keys, por decir algo.
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Have a drink on me
Pero no basta con sacudir la anatomía si al mismo tiempo no se le consiente con un buen trago. En el vestíbulo de Outline destaca la presencia de una barra monumental en el que se extienden las más de 30 líneas de draft cocktail bars, cócteles de barril que abarcan destilados como el whisky, el tequila o el mezcal, y que se sirven con hielos de diseño. Pero si la vieja escuela nos cosquillea bajo la lengua, también se sirven cervezas industriales y artesanales, vinos y kombuchas.
We are the champions
Hay que hacer una pausa. Porque los espacios de Outline son amplios y su diseño, muy instagrameable. Esto se explica cuando se sabe quiénes son las mentes maestras detrás de su creación.
En primer lugar está Walter Meyenberg, quien ya ha aportado grandes realidades al mundo de la hospitalidad, como bares Hanky Panky (rankeado entre los top 30 del mundo), Brujas (número 45 de los mejores de Norteamérica), Pigeon (recomendado por la guía Michelin 2024), Palapa cantina caribeña y Huset, entre otros.
En segunda instancia, se trata de Maura y Alex Lawrence Milia, porque ambos son ganadores de “Mejor bar del mundo” Maura por “The Connaught” en 2020 y 2021, y Alex por “The Dandelyan” en 2018, respectivamente.
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Y en tercer lugar, la marca de streetwear Tony Defino, que aporta su color y diseño para los diferentes spots en los que puedes tomarte una fotografía.
Welcome to the jungle
En la parte superior se localiza una terraza rodeada de vegetación, que le brinda a Outline una ilusión de naturaleza en medio del bullicio. Ahí se puede disfrutar de la propuesta gastronómica urbana, en la que destacan platillos como los tacos de asada, el aguachile de camarón, la Classic American Burger, los langostinos a las brasas y los postres, como el Pretzel Sundae y el pan de elote y mantequilla.
En resumen, Outline es varios spots en uno. En el que puedes disfrutar de una experiencia singular de coctelería, en la que puedes disfrutar de un bocado exquisito, aunque sin pretensiones y en el que la música sencillamente te hará viajar a otra dimensión.
Advertidos están.
Where is my mind?
Oaxaca 99, col. Roma
Mi&Ju 5pm-12am
Vi 3pm-1:30am
Sa 1:30pm-1:30am
D: 1:30pm-11:30pm
