Gardela: La joya Italoargentina en Bosques de las Lomas
La recién inaugurada sucursal de Gardela reafirma la excelencia en ingredientes, sabores y servicio que caracteriza a esta reconocida marca presente en la colonia Roma, ahora expandiéndose hacia el oeste de la CDMX. Con una oferta diversa que incluye carnes, productos del mar y pastas, el menú de Gardela es inclusivo y presenta una propuesta culinaria definida.
Un festín de sabores
El restaurante italoargentino Gardela, ubicado en Av. Stim 1286-PB, Bosques de las Lomas, en Plaza Ikon, mantiene su excelente calidad en cada platillo, el ambiente inigualable y el gran servicio que caracteriza su ya icónica sucursal en Álvaro Obregón 31, en la Roma Norte, recientemente renovada.
En Gardela, la obsesión por la calidad y frescura de sus ingredientes es evidente. Importan la mejor carne prime de Estados Unidos, Canadá y Argentina, asegurando cortes excepcionales que deleitan a los amantes de la carne. Su cava y amplia selección de vinos complementan perfectamente estos cortes, ofreciendo una experiencia gastronómica inigualable.
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Entradas y delicias del mar
Entre las entradas destacan las empanadas y el jugo de carne, que preparan el paladar para una experiencia culinaria sin igual. No podemos olvidar el suculento pulpo a la parrilla, servido sobre papas crujientes con una mezcla de chiles y pesto, una explosión de sabores que no te puedes perder para plato fuerte.
Para aquellos que buscan alternativas menos carnívoras, las pastas son una elección idónea. Destaca entre ellas el plato emblemático de la casa, los ravioles Gardela, cuya combinación de parmesano recién rallado y trufa proporciona un deleite tanto para el paladar como para el espíritu, revelando la complejidad del nombre que lleva.
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Calidad en cada bocado
Gardela no solo se esfuerza por ofrecer platillos deliciosos, sino también garantiza la seguridad alimentaria con un laboratorio propio y un equipo de químicas en alimentos que supervisan y capacitan a los distintos equipos de trabajo semanalmente. Esto asegura la calidad e inocuidad de sus alimentos, materias primas y áreas de trabajo.
En Gardela, los cortes de carne son la estrella indiscutible que ilumina cada cena. Con el respaldo de U.S. Meat, ofrecemos una selección excepcional que incluye Cortes de Carne Prime, Dry Aged y Wet Aged, cada uno elegido con especial cuidado para regalar una exquisitez inigualable en cada mordida. Estos cortes, cuidadosamente seleccionados y madurados, garantizan una experiencia culinaria superior, destacando por su jugosidad, ternura y sabor incomparable.
Además, cada plato se acompaña con nuestro delicioso pan de masa madre, elaborado diariamente en casa para asegurar frescura y un sabor auténtico que complementa a la perfección cada bocado de carne.
La excelencia en cada detalle
La filosofía de Gardela es que la calidad de los alimentos se refleje también en las bebidas que ofrecen. Por ello, se dedican constantemente a la búsqueda de los mejores vinos a nivel mundial. Cada vino seleccionado es cuidadosamente escogido como el representante destacado de su categoría, con una preferencia por las etiquetas de bodegas boutique.
Los creadores del concepto de Gardela son la tercera generación de una familia dedicada a la gastronomía, quienes han visto la evolución y el cambio de muchos productos y saben cuáles elegir para mantener y respetar el verdadero sabor de las recetas originales.
Sin duda, Gardela en Bosques de las Lomas es más que un restaurante, es una experiencia gastronómica que deleita todos los sentidos, ofreciendo un ambiente acogedor y platos de alta calidad que invitan a regresar una y otra vez.
¿Dónde?
Av. Stim 1286-PB, Bosques de las Lomas, Cuajimalpa de Morelos, 05120 Ciudad de México, CDMX
@Gardela