CELEBREMOS EL 15 DE SEPTIEMBRE CON UN LICOR 100% MEXICANO: ANCHO REYES
En México existe una gran variedad de bebidas para celebrar el 15 de septiembre y dar el Grito de Independencia al más puro estilo Mexicano, desde el tradicional tequila y mezcal, hasta la enorme variedad de cervezas nacionales.
México cuenta con el licor de chile ancho más conocido en el mundo: Ancho Reyes se muestra como un producto rico en herencia histórica y cultural, pero además hace la diferencia con la gran variedad de cócteles que se pueden preparar con él, pues parte de su encanto es el sabor picosito que deleita los paladares con distintas combinaciones.
Mucha gente no sabe que el chile poblano, al secarse al sol, cambia de color y textura, para convertirse en el delicioso chile ancho, originario de Puebla y uno de los chiles fundamentales en nuestra cultura.
Ancho Reyes esta inspirado en una receta de 1927, creada por la familia Reyes. Su distintivo sabor genera una sensación de atemporalidad que nos hace pensar que Ancho Reyes siempre ha formado parte de nuestra vida.
Al olfato entrega notas de chiles secos, canela, cacao, tamarindo, madera humeda y almendra, mientras que al probarlo deja un calor aterciopelado, seguido de especias dulces, una acidez sutil de fondo con matices ahumados.
La versatilidad de este licor trasciende a cualquier momento, estación o geografía, se puede disfrutar solo o mezclado, como aperitivo o digestivo. Orgullosamente mexicano, y sin importar como se sirva, Ancho Reyes es ideal para compartir con la familia o los amigos, en los mejores momentos como la próxima Noche Mexicana, para dar con sentimiento y enjundia un fuerte Grito de Independencia.
La sugerencia para la noche mexicana:
ANCHO REYES + JUGO DE PIÑA
Ingredientes
2 oz Ancho Reyes
6 oz jugo de Piña natural
Jugo de limón natural exprimido
Preparación
Mezclar todos los ingredientes y adornar con una rodaja de limón natural.
GAVILÁN ANCHO REYES
Ingredientes
2 oz de Ancho Reyes
2 oz de jugo de toronja natural
1 oz de jugo de limón natural
2 oz de Jarritos de toronja* ( refresco de toronja)
1 Pizca de sal
Preparación
Con una rodaja de limón humedecer el borde del vaso y escarchar con sal. Agregar hielo, Ancho Reyes, jugo de toronja natural, refresco de toronja y un toque de sal. Adorna con una rodaja de toronja.
ANCHOJITO
Ingredientes
2 oz de Ancho Reyes
1 oz de Jugo de Limón Natural
1/2 oz de Jarabe (2/3 oz de azúcar, 1 oz de agua)
1 splash/dash de Bitters de Angostura
3 oz de Agua Mineral
8 hojas de menta
Preparación
En un vaso tipo Collins, agregar el jugo de limón natural y las hojas de menta. Machacar ligeramente para liberar los aromas. Añadir Ancho Reyes, jarabe, bitters y agua mineral. Añadir hielo. Con una cuchara larga, revolver la menta en el fondo del vaso, hasta dispersarla por todo el vaso e incorporar todos los ingredientes. Adornar con una ramita de menta.
