Open House Burgers: El templo de la hamburguesa rellena
Es viernes por la noche y, aunque podrías lanzarte a la fiesta o quedarte atrapado en el scroll eterno de plataformas de streaming, decides hacer algo distinto: consentirte. Te aventuras a la colonia Nápoles, a un rincón de la CDMX donde lo cool se mezcla con lo casero, y terminas —acertadamente— en Open House Burgers, un refugio sin pretensiones donde las hamburguesas rellenas mandan y la hospitalidad es parte del menú.
Burgers sin complicaciones, pero con mucha creatividad
A diferencia de las cadenas genéricas, Open House Burgers no intenta ser otra hamburguesería “gourmet” de catálogo.
Aquí la carne no solo se asa… se rellena.
Sí, leíste bien. Imagina una jugosa pieza de carne de res con un centro lleno de queso gouda fundido, salchicha o carne al pastor. Aquí es una realidad.
Probamos La Ché, con carne de res, salchicha argentina y provolone, que podría convertir a cualquier argentino ortodoxo en creyente del buen mestizaje culinario.
Luego llegó La Chilanga, rellena de pastor y quesos mexicanos, un tributo bien logrado a la Ciudad de México.
Y aunque el concepto podría sonar munchoso, la ejecución es precisa: sabores equilibrados, pan suave pero firme, y una sensación ligera que engaña al estómago (y te deja espacio para probar más).
Sliders, papas caseras y drinks para bajar la semana
Para los indecisos, la opción de sliders —la mitad de una hamburguesa regular— permite probar más de una sin remordimientos.
Las acompañamos con papas fritas clásicas y de camote, ambas hechas de forma natural, casera y con ese sabor honesto que solo se logra sin atajos industriales.
¿Y para beber? La casa ofrece una selección bien pensada de cervezas artesanales de Cervecería OBNI, clericot y su ya clásico tinto de verano, con una receta secreta que refresca sin empalagar.
Perfecto para desconectar después de una semana intensa.
El postre que no sabías que necesitabas
La malteada de temporada —que en esta ocasión era de pay de limón con un toque de chocolate— fue el cierre perfecto. Cremosa, dulce en su punto y, lo mejor, no empalaga. Es el tipo de postre que te hace cerrar los ojos al primer sorbo.
28 de mayo: Día de la Hamburguesa
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Este miércoles 28 de mayo, Open House Burgers celebrará el Día de la Hamburguesa como se debe: con 2×1 en sliders, una tómbola de premios y, por supuesto, la presencia de su fundador y chef, Daniel Aguilera, quien dejó el mundo corporativo para dedicarse a cocinar hamburguesas memorables.
Daniel no solo cocina, también recibe, platica y te hace sentir como en casa. Y eso se nota en cada detalle: desde las opciones vegetarianas (como burgers con portobello asado o empanizado), hasta salsas caseras como mayohabanero, honey chipotle y chimichurri.
En una ciudad donde las modas van y vienen, Open House Burgers se ha ganado su lugar en el mapa foodie de la CDMX con autenticidad, sazón y mucha buena vibra.
No es solo un lugar para comer, es un espacio donde cada burger tiene historia y cada cliente es parte del ritual.
Así que este 28 de mayo, déjate caer por este templo de la hamburguesa rellena.
¿Dónde?
Milwaukee 66, Nápoles, Benito Juárez, 03840 Ciudad de México, CDMX.
Horarios:
Lunes a Sábado 13:00 a 22:00 hrs
Domingos de 13:00 a 19:00 hrs
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