¡CHELAS PARA TODOS!
Ni clara, ni obscura, las chelas, así como l@s chic@s, las encuentras dentro de un enorme abanico de estilos y sabores. Pero no, esto no lo supe siempre, mi incursión, interes y fanatismo hacia esta refrescante bebida fermentada es de apenas unos años para aca.
Antes que nada, me gustaría platicarles un poco sobre quién soy y de donde vengo para que conozcan cual ha sido mi involucramiento con la chela… además de beberla.
Actualmente me desempeño en una agencia de relaciones públicas en donde llevo la comunicación de Cerveceros de México desde hace más de un año. También recientemente empecé a trabajar con Beer Factory & Food, empresa mexicana pionera en el surgimiento de la cerveza artesanal en México. ¡La chela me llama y yo me dejo!
Esto me ha permitido vivir y comprobar de cerca, la importancia y valor que tiene la industria cervecera mexicana, la cual hoy en día representa un gran orgullo para todos los mexicanos.
¿Sabías que ocupamos el 1er lugar a nivel mundial en cuanto a exportación de cerveza?
La chela mexicana se exporta a más de 180 países, los principales son Estados Unidos (79.9%), Australia (3.0%), Reino Unido (2.7%), Chile (2.3%), Canadá (1.8%) y China (1.2%). Una de cada cinco cervezas que se exportan en el mundo es producida en México.
De 2016 a 2017 la exportación de cerveza creció en un 33.9%. ¡Y como no! Cada vez son más los que prefieren las chelas mexicanas.
La cerveza es uno de los productos agropecuarios que se ha destacado en la balanza comercial de México en los últimos años.
Y produciéndola tampoco somos nada malos…
En 2016, la producción de cerveza fue de 105 millones de hectolitros…. Lo cual es un chingo, algo así como 29 mil millones de botellas de 355 ml! Con dicha producción logramos posicionarnos en el 4to lugar a nivel mundial, superando a Alemania, país tradicionalmente cervecero.
Para este año se prevée un incremento en cuanto a producción, ya que gracias a su gran calidad y sabor, cada vez son más los países que demandan la cerveza mexicana.
¡Aquí hay chamba!
Pero esto no para ahí, ya que la industria cervecera en México genera alrededor de 55 mil empleos directos de los cuales cada uno genera por lo menos 5 empleos indirectos. Esto es algo maravilloso, ya que son muchos los beneficiados con la elaboración de esta bebida; agricultores, ingenieros, químicos, repartidores, diseñadores, transportistas, maestros cerveceros, etc. tan solo por mencionar solo algunos.
Como verán, la chela no es solamente una deliciosa bebida, también es grande en cuanto a todo lo que la rodea y todo lo que representa para México.
Este es tan solo un breve panorama de la industria cervecera mexicana sobre la cual les iré contando poco a poco y más a detalle lo que vaya aprendiendo en el camino. De momento ¡Chelas para todos!
Por Eduardo Rojano @EduardoRojano
