Placeres mundanos: A propósito de año nuevo
Todos andamos muy echados para adelante con eso de que estamos iniciando año y ahí andamos comprometiéndonos con muchos propósitos de año nuevo, pero muy pocos se van a cumplir.
Aquí la onda es que prometemos cosas que creemos que necesitamos, pero siendo francos, la gran mayoría son por presión social, incluso “auto social”, y se vuelve agobiante y vamos directito a caer en la estadística.
Hay conservadores que se van por los clásicos eternos como el de inscribirse al gimnasio, aunque pagues la membresía completa y solo vayas la primera quincena de enero aunque te tardes hasta junio tratando de cancelar porque te piden hasta la cartilla de vacunación.
También hay algunos que quieren jugarle al honesto y como saben que no van a durar ni media hora en la elíptica, optan por prometer otro clásico: ponerse a dieta. Pero esos kilitos son extremadamente fieles y no hay forma de hacerlos irse, ni con la dieta del pastor.
Esa dieta que nos empeñamos cada año en comprobar que sí sirve, consiste en llegar con el taquero de confianza y pedirle media hora de tacos, pero con una tortilla, no doble, y todavía hay que pedírselos sin grasa “ahí porfitas”, para no tener que quitarsela con una servilleta. Pero el verdadero secreto de esta dieta, lo que realmente funciona es: trágatelos acompañados de una coquita sin azúcar, light o de dieta, para no enmarranecer tan de golpe.
Los que son frijoles de todos los platos son los que cantan el propósito de dejar de entrarle tan tupido al alipús y al cigarrito. Y ya todos sabemos que en cuanto se te corta la cruda de la fiesta de noche vieja y te sube agua al tinaco vas a encontrar cualquier cantidad de pretextos para seguir levantando el codo.
Que tal si inicias el año proponiéndote explorar sabores nuevos, texturas que no son cotidianas para ti. Date la oportunidad de probar y descubrir ingredientes que siempre les has dado la vuelta o que simplemente no conocías, de esos que están en los estantes del súper pero tú pasas de largo todo altanero, precioso y orgulloso.
Así sin preámbulos, sin pensarle mucho, cómpralo y ya, total, después te metes al TikTok a buscar alguna receta que te agrade. Yo te aseguro que te vas a llevar un par de sorpresas muy reveladoras.
De una vez por todas vas a saber si de plano no te gusta y no pasa mas allá de no volver a probarlo, pero que tal que descubres un tesoro de esos escondidos que se pueden convertir en tu nuevo favorito.
Estamos tan absortos en nuestra rutina que la mayoría de las veces que vamos a comprar despensa también lo hacemos en automático, exclusivamente lo que tenemos anotado en la lista y hasta para comprar parecemos robots programados porque cuando cambian la distribución de tu súper favorito, ahí andas como hormiga con el hoyo tapado buscando verduras en la panadería y desodorante en los congeladores de los helados de conejito o de triple chocolate.
Deja de ser ese que piensa que sería bueno probar aquella receta que viste sentado en el baño pero llevas tres años procrastinando.
Otra gran opción de propósito de año nuevo es el turismo gastronómico. Eso lo puedes hacer de dos formas: la primera es que vas a buscar algún antojito, platillo, fonda, restaurante o cualquier cosa relacionada con la comedera y vas a ir a probarlo, pero que no sea a menos de 2 o 3 horas de carretera, no te vayas a quedar en las quesadillas y micheladas de tres marías. Ya que andas de mercado objetivo de los tiktokers, pues haz caso de sus recomendaciones y deja de decir “ah mira, ahí luego lo pruebo”.
La segunda opción es que jales para donde te lleve el viento, la chamba o cualquier pretexto que te haga ir a cualquier lugar y no vayas a llegar preguntando por el estarbocs o el mardonals, mejor llega preguntándole al del taxi o a tu anfitrión que a dónde llevaría a cenar a su familia en este momento, con toda la intención que te recomiende el puestito o fondita en donde vas a probar las delicias locales, puedes encontrar verdaderas joyas, créeme.
Las ferias del mole o el festival de la torta, la del tamal o de la nieve, la ruta del vino o la de la cochinita pibil, los jueves pozoleros en el pacífico o los 600 municipios de Oaxaca y sus tlayudas con tasajo. En donde estés encontrarás algo que amerite “ir hasta allá” o un “ah caray, eso no lo he probado” y así asegurarte un año lleno de delicias y propósitos que no dejarás a medias.
Puros #PlaceresMundanos.
