Sliders Burgers: hablemos de hamburguesas y cervezas
Tenía una cita de negocios “diferente”. Porque ninguno de nosotros usaba corbata ni nos acomodamos enfrente un documento de Excel.
Me sugirieron que nos reuniéramos en alguna de las 5 sucursales de Sliders Burgers.
Sonaba aventurado. ¿Una junta de negocios con hamburguesas? ¡Es 2024! Y como dice el meme, la vida es un riesgo.
Cerveza y hamburguesa, ¡qué belleza!
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De entrada, me sorprendieron sus cervezas artesanales. Manufacturadas por una cervecería de Cuernavaca, pedimos una Pale Ale y una Indian Pale Ale.
Si algo hubiera que reclamar es que no había vasos cerveceros, pero los tarros sacaron la casta.
Frutalidad, lúpulo y gran personalidad cítrica. El primer trago sirvió para preparar el terreno para los negocios.
Al chile… qué buenas entradas
La carta de Sliders Burgers cuenta con una amplia variedad de entradas. Las porciones son abundantes, por lo que se recomienda compartir.
Estuvimos entre las boneless y un el mix de bites, así que nos decantamos por el segundo.
Entre las delicias que devoramos sobresalieron los jalapeño poppers. Unos chiles rellenos de queso y cubiertos de una capa cronchi que por su picor, nos dio pretexto para realizar una coreografía entre un trago de cerveza y una mordida de chile.
Tu platillo, tus reglas
Ya habíamos avanzado muchísimo en la orden del día cuando pedimos los platos fuertes.
La cantidad de opciones era abrumadora. Pero en algo estábamos de acuerdo: habíamos venido por una hamburguesa y no éramos nadie para contravenir al destino.
Un acierto que distingue a Sliders es que todo se fundamenta en una de las actividades humanas más comunes: la negociación.
Si bien los cocineros se esfuerzan por diseñar cada especialidad, sus ingredientes no están escritos en piedra.
Términos, quesos, salsas y aderezos, todo se puede cambiar a petición del comensal.
Me incliné por una House Special. Se trata de un lugar seguro, con carne, pan hecho en casa, queso americano, pepinillos y salsa sliders, cuya receta obviamente no nos fue revelada. Basta decir que es deliciosa.
Hasta huevo y bombas de queso
Existen variedades interesantes, como una que lleva huevo estrellado y otra con una bomba de queso, lo que es un hecho es que puedes visitar varias veces el spot y no aburrirte.
En nuestro caso, porque traíamos un mood clásico y cero experimental, pedimos una French fries para acompañar, pero hay que destacar que una opción interesante podrían ser las papas de camote.
¿Una hamburguesa de helado? ¡Guácala, qué rico!
Llegamos al postre con la negociación cerrada. De acuerdo en tiempos, fechas y presupuestos, no había más que decir.
Apurar el último trago antes de volver al trabajo. Pasamos de los postres pero reconozco que una hamburguesa de helado hecha con galletas y un panqué de helado salpicado con palomitas acarameladas sonaba tentador.
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No hay nada mejor que quedarte con las ganas de probar algo, porque es el mejor pretexto para repetir. Tal es el caso de Sliders Burgers.
La próxima vez que un amigo y yo tengamos que negociar dónde veremos una pelea tan importante como la de Mike Tyson contra Jake Paul, seguramente nos veremos aquí otra vez.
Decidimos que aquí será.
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