En una escena de la película “Hostal”, uno de los personajes dice que las personas han perdido la relación con sus alimentos. Mientras lo dice, se come una ensalada con las manos. En un contexto mucho más sibarita que el del largometraje, San-to, el nuevo Hand Roll Bar de la Roma, te invita a recuperar esa intimidad con sus platillos.
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Sabemos son tiempos de Covid, pero mientras te laves muy bien las manos no hay problema alguno y créenos, pudimos comprobar que en San-to se respetan al pie de la letra todas las medidas de higiene y sanidad.
De entrada, no hay mesas. La gente se sienta exclusivamente en la barra, con la rigurosa y sana distancia de por medio. Desde ahí pueden contemplar el trabajo de preparación de los cocineros. Un espectáculo que no te puedes perder.
El chef Hiroshi Kawahito creó una carta que te transportará a un paraíso nipón de sabores y texturas. Cama de arroz, pescados y el alga crujiente son los responsables de que regreses a casa con una sonrisa imborrable en el rostro.
Sushi, Yakimeshi, Ramen y más delicias, hasta la puerta de tu casa
Para comenzar te sugerimos los Hiroshito Peppers. Se trata de pimientos padrón con salsa de la casa y furikake, que también sirven como acompañante si quieres abrir boca con un par de cocteles. Para este caso, recomendamos el Tokyo to Roma con whisky japonés o el Mesukaro con mezcal.
Ahí te van algunos de los Nigiris que puedes probar. Resultado de un trabajo de experto en artes marciales de la gastronomía. Disfruta de un Akami con un toque de wasabi o un Salmón toro con limón amarillo. Pero si te atraen los sabores más fuertes, entonces tienes que probar el Avocado, con salsa de anguila y ajonjolí.
La carta cuenta también con rollos, bowls, opciones vegetarianas y postres. De modo que tu experiencia estará completa.
Si estás buscando una opción original, divertida y diferente para salir a cenar, mucho más segura que “Hostal”, pero donde además te acerques a sabores originales de Japón, San-to es el lugar. El nuevo Hand Roll Bar de la Roma donde se come con las manos.