Ron Villa Rica 23 Edición Oro: para Navidad y Año Nuevo
Ron Villa Rica 23 Edición Oro es el ron más premiado y mejor calificado en el mundo, en la cata a ciegas de mayor prestigio global que dirige el International Taste Institute (iTQi), en Bruselas Bélgica.
Es un ron extra añejo de alta gama de sabor extraordinario, que se hace en pequeñas producciones numeradas, sólo para conocedores que verdaderamente valoran y distinguen su calidad. Es originario de Córdoba Veracruz y lo produce la empresa mexicana Licores Veracruz.
Esto representa todo un triunfo para México, porque además se enaltece al ron mexicano en general y se impulsa el ron de Veracruz como cuna de rones de alta gama en la cultura ronera del mundo.
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¿Quién forma parte del jurado?
El International Taste Institute es una organización con 20 años de trayectoria, que integra como jurado a 150 chefs y 150 sommeliers de notables méritos profesionales para evaluar los alimentos y bebidas de más de 130 países. El protocolo de su evaluación es estricto, se desarrolla con profesionalismo, autoridad, credibilidad e imparcialidad, por eso, los resultados de esta cata a ciegas son como los Premios Oscar’s de la Gastronomía.
El protocolo es impresionante, se realiza a ciegas y en silencio, porque los jueces no pueden ver las botellas de las bebidas, no conocen la marca ni la imagen del producto. Al momento de la cata, la bebida se sirve en una copa transparente y es catada con iluminación natural, de acuerdo con los 5 criterios internacionales de análisis sensorial hedónico (estándares AFNOR XP V096A): primera impresión, visión, olfato, sabor y sensación final.
A lo largo de los años, más de 20 000 productos han sido evaluados y calificados por el jurado del International Taste Institute, en el que participan prestigiosos chefs y sommeliers, varios con estrellas Michelin y críticos de la famosa guía Gault et Millau, como Christian Brancaleoni (Mejor sommelier de Italia, 2022), Gabriel Biscay (M.O.F. & 2 estrellas Michelin), Ferran Vila- Pujol, (Mejor sommelier de España 2022) y Julie Dupouy (3ª en el concurso Mejor Sommelier del Mundo 2016), entre muchos otros. Son profesionales de más de 20 países, que colaboran en las 15 asociaciones gastronómicas de mayor renombre en Europa.
Una botella de diseño
Su botella está finamente ornamentada con una fina lámina de oro, azul cobalto y pigmentos minerales, fundidos a más de 600º centígrados. Cada botella está numerada a mano, referenciando el número de barrica y botella. Curiosamente la palabra oro en su nombre y botella dan referencia al destino exitoso de este ron.
Notas de cata
En vista es de un profundo color caoba con destellos cobrizos, además brillante y denso. En nariz es elegante y refinado, con intensos y agradables aromas de vainilla, roble, cacao, tabaco, chocolate, caramelo y mieles, integrados con maestría.
En boca presenta un atractivo añejamiento que corresponde a las notas descritas en nariz, su cuerpo está muy bien estructurado, es un espirituoso con pequeñas notas herbales, de piel de naranja, canela, especias y chocolate oscuro.
Disponible en Licores Veracruz
