Radix: Innovación culinaria en el corazón del Valle de Guadalupe
En el escenario idílico del Valle de Guadalupe, donde el vino es un arte y la gastronomía es una pasión, surge un destino imperdible: Radix. Inaugurado a fines de abril de 2024, este restaurante se convierte en un santuario para los amantes de los placeres culinarios y enológicos.
Situado estratégicamente junto a la sala de degustación de Hilo Negro, Radix es un refugio acogedor creado por el chef Eduardo Salgado y Silvana Evans. Es un lugar donde cada detalle está meticulosamente cuidado para ofrecer una experiencia gastronómica auténtica y reconfortante.
Tradición culinaria en Radix
El nombre “Radix”, que significa “raíz” en latín, simboliza la profunda conexión del restaurante con la tierra fértil del Valle de Guadalupe y sus tradiciones culinarias arraigadas. Aquí, los comensales pueden deleitarse con una propuesta gastronómica centrada en bocadillos y platillos para compartir, elaborados con ingredientes frescos y locales que celebran la riqueza culinaria de Baja California.
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Lo que distingue a Radix es su enfoque en la armonización del vino y la comida. Cada plato está cuidadosamente diseñado para complementar las distintivas etiquetas de Hilo Negro, ofreciendo a los visitantes una experiencia sensorial única que cautiva tanto al paladar como al espíritu.
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Desde brunches relajados hasta tardes de picoteo con amigos, Radix invita a sus huéspedes a sumergirse en la magia del Valle de Guadalupe, ofreciendo una variedad de opciones frescas y deliciosas que van desde tapas hasta tablas de mariscos, todas acompañadas por los exquisitos vinos de Hilo Negro.
Más que un restaurante; un compromiso de sustentabilidad
Pero Radix es más que un simple restaurante: es el resultado de la pasión y visión compartida de Silvana y el chef Eduardo. Con un firme compromiso con la calidad, la sostenibilidad y el servicio excepcional, este lugar promete no solo una experiencia gastronómica memorable, sino también una conexión más profunda con la comunidad local y los visitantes del Valle de Guadalupe.
Si estás listo para descubrir la verdadera esencia de la cocina del Valle de Guadalupe, te invitamos a unirte a Radix. ¡Te aseguramos que será una aventura culinaria que nunca olvidarás!