Hace un año el chef Mario Espinosa sorprendió con la apertura de un restaurante a leña que enaltece, tanto sabores internacionales, como la historia de una de las colonias más emblemáticas de la CDMX. Esto es Madereros.
La pandemia no fue impedimento para atreverse a innovar y es así como Madereros, ubicado en la colonia San Miguel Chapultepec, abre sus puertas a finales del año 2020.
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Su especialidad: los platillos a leña, mismos que podrás ver de cerca en su cocina abierta para aquellos comensales que gozan del proceso de preparación de cada nombre del menú.
Ya que, si lo tuyo son las nuevas experiencias, Madereros no te defraudará, pues día con día encontrarás algo nuevo en su menú al ser preparado con productos frescos y de temporada.
Entre sus platillos más icónicos se pueden ubicar los desayunos como los huevos rotos, sándwich de albóndigas, pan francés o el clásico croque madame con un toque peculiar de la casa.
Por otro lado, en la comida y la cena podemos ubicar la ensalada de betabel con ricota, las croquetas de jaiba y coliflor, el tagliolini con tuétano a la leña, arroz a la parrilla con chicharrón de marlín y la emblemática picaña con chimichurri y puré de berenjena.
Por último, pero no menos importante, los postres le pondrán la cereza al pastel con opciones como la tarta de queso parmesano con helado de queso y chocolate.
En Madereros el protagonista no solo es el sabor de la cocina, sino su diseño, mismo que corrió a cargo de uno de los diseñadores industriales, especializado en interiores, más importantes del país: Ricardo Casas, mismo que trae al restaurante algunas de sus piezas icónicas expuestas alrededor del mundo y que respeta cada centímetro de la casona ubicada en General Antonio León 72A.
Madereros tiene capacidad para 60 personas en el interior, distribuidos en los diferentes salones que resaltan la arquitectura de casona, además de contar con dos espacios independientes en donde se puede disfrutar de manera privada, sin dejar de lado su terraza con capacidad hasta para 25 personas.
¡Conoce Madereros!
Ticket promedio por persona:
Desayunos $220, Comida y Cena: $550
¿Dónde?:
Calle General León 72A, San Miguel Chapultepec.
Reservaciones:
Teléfono: 5589318136
Whatsapp: 5573552606
Horario:
Lunes – Sábado: 9:00 a 23:00
Domingos: 9:00 a 18:00