Contemporáneo y delicioso es la apuesta de Stuffa, un restaurante italiano ubicado en Centro Santa Fe con trayectoria de 20 años, y que se ha sabido adaptar a los cambios, por ejemplo, a la pasta libre de gluten o al conyac, pasta japonesa que te brinda mucha saciedad y es libre de calorías. Todas las pastas se hacen en sitio y el plato más solicitado es el fetuccini con pato, seguido del pollito limón.
Por Elizabeth Santana
Aunque tienen vino italiano su carta también involucra etiquetas de Chile, España y Alemania. Mientras que el pan, base y pasta de las pizzas también se elaboran en sitio. “La idea de Stuffa es que vengas a comer rico, con un buen vino y a un buen precio”, me dijeron al contextualizar que el cheque promedio del restaurante con postre y bebida es de alrededor 400 pesos por persona. En diciembre preparan ravioles rellenos de castaña.