Sōōp Noodle Bar: prueba su ramen picoso, vegetariano y más
En Sōōp Noodle Bar, la experiencia comienza desde el momento en que cruzas su puerta discreta. Con una ambientación íntima y cálida, este restaurante te hace sentir como si estuvieras ingresando a un auténtico “speak easy” de la época de la prohibición.
Las luces tenues, los detalles cuidadosamente seleccionados y la música suave crean un ambiente acogedor que invita a los comensales a relajarse y disfrutar de un momento especial.
Rubaiyat, una delicia en las próximas fiestas
Una vez adentrado en este refugio culinario, la verdadera magia comienza en el paladar. La propuesta gastronómica de Sōōp Noodle Bar se centra en la cocina asiática, especialmente en los sabores tradicionales de Japón, Tailandia y otros rincones del continente. La carta, aunque no extensa, es una joya de sabores auténticos que destacan por su frescura y calidad.
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Unas alitas que te volarán la cabeza
Para empezar, las entradas sorprenden con su originalidad y sabor excepcional. El crudo de hamachi, salmón y espárragos es una verdadera delicia, con ingredientes de primera calidad que se deshacen con cada bocado. Sin embargo, las estrellas indiscutibles son la ensalada de pepino encurtido con ajonjolí blanco y shichimi togarashi, y las Miso Wings con katsuobushi.
La ensalada de pepino encurtido es una maravillosa combinación de frescura y calidez, con el ajonjolí blanco y el shichimi togarashi aportando un toque crujiente y picante que eleva los sabores a otro nivel. Por su parte, las Miso Wings representan una verdadera revelación; el pollo marinado con miso presenta un contraste perfecto entre suavidad y sabor intenso, mientras que el katsuobushi agrega un toque ahumado que sorprende y cautiva a cada comensal.
El fascinante katsuobushi
El katsuobushi es un singular ingrediente en la cocina asiática, especialmente en la japonesa. Se obtiene de un bloque de bonito que ha sido fermentado, ahumado y secado al aire, convirtiéndolo en un elemento esencial en el dashi, el caldo base japonés. Cuando se hidrata, el katsuobushi se vuelve flexible y maleable, lo que sorprende a los comensales, ya que se mueve y ondula sobre el caldo caliente.
Este efecto se logra debido a la relajación y expansión de las fibras musculares del bonito al entrar en contacto con el caldo. Además de su impacto visual, el katsuobushi hidratado libera su sabor umami en el caldo, realzando los sabores del plato.
Si tienes la oportunidad de visitar el Sōōp Noodle Bar en Roma Norte, podrás disfrutar de este espectáculo para los sentidos y una auténtica experiencia gastronómica asiática.
Sushi, Yakimeshi, Ramen y más delicias, hasta la puerta de tu casa
Otra de las estrellas en las entradas son los Chili Oil Dumplings, una opción ideal para quienes buscan un toque picante en su experiencia culinaria. Estos dumplings rellenos de sabor auténtico, bañados en un aceite de chili que despierta todos los sentidos, son una verdadera tentación que demuestra el equilibrio perfecto entre lo picante y lo reconfortante.
Ramen: placer culinario en un tazón
Pero lo que realmente roba el corazón de los comensales son los platos fuertes, especialmente los ramen y udon, una auténtica oda a la cocina asiática. El shoyu ramen, en su versión más clásica, es una sinfonía de sabores que te transporta a las calles de Japón. El caldo de pollo es un festival de aromas, la shoyu tare aporta un toque salado y sabroso, el chasu se deshace en la boca, mientras el tamago soya es una sorpresa suave y deliciosa, y el toque de germen de soya y chilli oil cierra con broche de oro esta combinación única de sabores.
Sin embargo, este ramen no lo es todo, Sōōp Noodle Bar ofrece una variedad de ramen y udon que te dejará con ganas de volver una y otra vez para probar cada una de sus opciones. Desde el red curry ramen para los amantes de los sabores audaces y picantes, hasta el vegan red curry ramen para los seguidores de una dieta vegetal, cada plato es único y te transporta a diferentes rincones de Asia.
Y si buscas una experiencia fuera de lo común, el Tonkatsu ramen es una opción irresistible, con su caldo de cerdo intenso y auténtico. Pero la verdadera estrella es el soft shell crab udon, una fusión de sabores que combina los deliciosos fideos udon con el sabor delicado del cangrejo blando, creando un plato que conquista el paladar de cualquier comensal.
El dulce final y una cerveza felina
Después de un banquete de sabores, los postres en Sōōp Noodle Bar son el broche de oro perfecto. El brulee de taro es una joya escondida que sorprende a todos con su toque dulce y suave del taro, una raíz tropical de sabor especial.
Para quienes buscan algo más ligero y refrescante, los monchis son la elección perfecta. Estas pequeñas delicias se derriten en la boca con suavidad, conquistando a todos con su equilibrio de sabores.
Y para acompañar este festín de sabores, Sōōp Noodle Bar ofrece una amplia selección de bebidas refrescantes y aromáticas. Desde refrescos y sodas velvet de maracuyá, lychee o pomelo, hasta opciones más tradicionales como la naranjada y limonada, hay opciones para satisfacer todos los gustos. Los amantes de la cerveza también encontrarán su deleite con la cerveza de la casa, Tigre Santo, que marida a la perfección con los sabores intensos de la comida asiática.
Feroce: Pasión italiana con espíritu salvaje
Pero si prefieres algo más reconfortante, las infusiones de té como Hojicha (té verde) y Yunnan Noir (té negro) te esperan para completar tu experiencia gastronómica con sus aromas.
