Foca Parlante fue bronce en la World Beer Cup
Doscientos jueces no pueden estar equivocados. 272 para ser exactos. Foca Parlante, de Cervecería Wendlandt, es una de las mejores American Style Black Ale or American Style Stout que hay sobre la faz de la tierra. Por eso se llevó la medalla de bronce en la reputada World Beer Cup. Nada menos que las Olimpiadas de la Cerveza, otorgada por ese número de jueces.
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“Este reconocimiento es el más importante que hemos recibido en los 11 años que tiene de existencia Wendlandt. Este año fuimos la única cervecería mexicana en ser reconocida”, dice en una videollamada Celso Guzmán, director de marketing.
La edición de 2023 de la World Beer Cup se llevó a cabo el 10 de mayo en la ciudad de Nashville, Estados Unidos. La Music City. En esta ocasión participaron más de 10,000 cervezas de más de 2,000 cervecerías de 51 países y se entregaron premios en 103 categorías.
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Foca Parlante obtuvo el bronce entre 81 de sus similares. Sus notas a café y chocolate, su cuerpo robusto y su personalidad le trajeron a sus creadores una gran alegría.
Foca Parlante es una de las joyas de la corona de Wendlandt.
“Quitando las IPA, que es la categoría más competida, en la que obtuvimos el reconocimiento es una bastante complicada. Lo estábamos viendo en vivo en la cervecería, ya estábamos un poco decepcionados porque inscribimos 5 chelas y como Foca fue la última en competir, pensamos que no nos llevaríamos nada y de pronto, pues nos fuimos para arriba”, comenta Celso Guzmán.
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Seguro de que la cerveza artesanal ya no es una moda, sino una tendencia del día a día, pero consciente de que las cervezas industriales apuntan al mercado de las cervezas sin alcohol, Celso no duda que muy pronto esta variante pueda estar disponible en México.
“Por lo pronto, tenemos muchas colaboraciones en puerta con otras cervecerías. Hicimos una con Fauna y una más con Colima. En este gremio no nos vemos como competencia, sino como unión”, concluye.