El negocio millonario del vodka con agua de iceberg
Por Rodrigo Álvarez
@ralvmed
Debido al cambio climático 40 mil pescadores de la provincia de Newfoundland, Canadá, se quedaron sin trabajo, hasta que descubrieron que podían fabricar vodka con agua de iceberg, y vender cada botella de 760 ml. en más de 460 pesos.
En Saint John’s, capital de la isla ártica de Newfoundland en Canadá, los hombres han dejado de hacer lo que decenas de generaciones de antepasados hicieron: pescar. Hoy en día ya ni siquiera salen con tanta frecuencia al mar, cambiaron sus redes por excavadoras y los barcos por destiladoras en donde producen el vodka.
En los años 90 se colapsó la industria pesquera de la región debido a la sobre explotación y los primeros efectos del cambio climático.
De pescadores han pasado a convertirse en cazadores de icebergs cuya misión es obtener el agua de los monstruos de hielo para producir la bebida, cuya producción se ha convertido en un buen negocio.
El agua de iceberg es la más pura del mundo, pues procede de hielo que lleva acumulado en los glaciares desde hace unos 25 mil años, cuando el planeta no sabía lo que significaba el término contaminación producida por el hombre. La pureza de este tipo de agua es tal, que es 10 veces menos ácida que el agua purificada y embotellada que compras en las tiendas.
Una tripulación puede recoger hasta mil toneladas de hielo de los icebergs en un año, es decir, un millón de millones de litros de agua, que al final se convierte en unas 200 mil cajas de vodkaal año. ¡Nada mal !
A las aguas de la isla ártica canadiense llegan unos 600 icebergs cada primavera y la cifra crece cada año, debido al derretimiento del glaciar Petermann de Groenlandia.
