Esta primavera, regálate un postre imperdible con la técnica del gelato a la mexicana.
Bendita Paleta es un concepto mexicano que lleva el gelato italiano a una paletería cargada de los pintorescos sabores mexicanos. Con una base de frutas, aquí puedes probar desde las clásicas paletas de limón, mandarina o pistache, hasta especialidades tan complejas y deliciosas como banana split, dulce de leche o yogurt griego. ¡Incluso hay una paleta vegana con fresa y leche de coco!
Como nos explicaron en Bendita Paleta, el proceso de preparación consiste en hacer el gelato, que luego se vacía en los moldes. Dado que los cristales de agua son muy pequeños, la consistencia es muy cremosa, incluso en los sabores de agua como guayaba o limón. Además, no usan azúcares saturados y procuran que el sabor dulce provenga únicamente de la fructuosa de las frutas.
En este lugar, se procura que la experiencia de comer una paleta tenga los alcances de un postre completo, como el cheese cake con frutos rojos. Atrévete a probarlas en estos días de calor en sus sucursales en Mercado Roma, Mercado Roma Coyoacán, Mesa Nápoles y otros puntos de la Ciudad de México.