Drinks: Menjurje, un digestivo digno de la temporada
Escrito por:Elizabeth Santana
Moy Sierra, mixólogo del restaurante oaxaqueño Los Danzantes, nos preparó un trago digestivo digno de la temporada.
Ingredientes
40 ml de Mezcal Los Danzantes Joven
20 g de jengibre fresco
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1 cucharada sopera de miel de abeja
10 hojas de hierbabuena
10 ml de Chartreuse Verde
20 ml de jugo de limón
30 ml de agua caliente
2 rodajas de naranja
1 flor de Pensamiento
Preparación
Verter todos los ingredientes en el agua caliente y dejar reposar por cinco minutos. Mezclar y verter en vaso con hielo y agregar rodajas de naranja. Servir en tetera y vaso. Garnitura con flor de Pensamiento.
Fotografía de Nancy Granados @NanMorada
El dato
En Los Danzantes se hace un esfuerzo por cocinar con productos de origen, por ello se realizan cultivos en una chinampa de Xochimilco.
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