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Drinks: Menjurje, un digestivo digno de la temporada

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Moy Sierra, mixólogo del restaurante oaxaqueño Los Danzantes, nos preparó un trago digestivo digno de la temporada.

Ingredientes

40 ml de Mezcal Los Danzantes Joven

20 g de jengibre fresco

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1 cucharada sopera de miel de abeja

10 hojas de hierbabuena

10 ml de Chartreuse Verde

20 ml de jugo de limón

30 ml de agua caliente

2 rodajas de naranja

1 flor de Pensamiento

Preparación

Verter todos los ingredientes en el agua caliente y dejar reposar por cinco minutos. Mezclar y verter en vaso con hielo y agregar rodajas de naranja. Servir en tetera y vaso. Garnitura con flor de Pensamiento.

Fotografía de Nancy Granados @NanMorada

El dato

En Los Danzantes se hace un esfuerzo por cocinar con productos de origen, por ello se realizan cultivos en una chinampa de Xochimilco.

 

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