Balcón del Zócalo reinventa los chiles en nogada
Si eres amante de la cocina mexicana y estás en busca de una experiencia gastronómica única, el Balcón del Zócalo tiene para ti una versión moderna de los tradicionales chiles en nogada. Ubicado en el corazón de la Ciudad de México, este restaurante, liderado por el chef Pepe Salinas, se distingue por fusionar tradición y creatividad en cada uno de sus platillos.
La magia de los chiles en nogada del Balcón del Zócalo
El chef Salinas y su equipo presentan este año una propuesta innovadora que honra el legado familiar y la historia culinaria de México. Estos chiles en nogada destacan por sus ingredientes cuidadosamente seleccionados, que incluyen una mezcla perfecta de carne de cerdo y res deshebrada, frutos secos como piñones, macadamias, pasas y nueces, además de frutas frescas como la manzana panochera, durazno criollo y plátano macho frito en cubos.
La nogada, uno de los componentes más emblemáticos del platillo, es preparada al estilo tradicional con nuez de castilla cruda, crema de vaca, jerez y el distintivo queso Ocosingo, lo que le aporta un sabor inigualable y una textura suave. Cada chile en nogada se presenta numerado y con una postal conmemorativa, elevando la experiencia a un nivel exclusivo.
Un platillo disponible por tiempo limitado
Si quieres degustar esta exquisitez, tienes hasta el final de la temporada en septiembre para disfrutarlo. El costo del platillo es de $850 y podrás acompañarlo con una selección de maridajes que complementan a la perfección los sabores tradicionales y modernos de esta propuesta.
Versiones inesperadas de chiles en nogada
Sabor con una vista única
Con vistas espectaculares al Zócalo capitalino, Balcón del Zócalo es un referente en la escena gastronómica de la Ciudad de México. Aquí, la alta cocina mexicana se fusiona con un enfoque contemporáneo que no deja de sorprender. El restaurante se encuentra en Av. 5 de mayo 61, 6to piso, Col. Centro, y es una parada obligada para los amantes de la cocina nacional.
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No pierdas la oportunidad de probar esta innovadora versión de los chiles en nogada y vivir una experiencia culinaria inolvidable. ¡Reserva tu lugar y disfruta de lo mejor de la gastronomía mexicana en Balcón del Zócalo!
