Este es el lugar donde los tacos al pastor son un manjar de los dioses
En 1966, Concepción Cervantes y Eguiluz, mejor conocida como Doña Conchita, revolucionó la gastronomía mexicana al crear el taco al pastor. Inspirada en el shawarma traído por inmigrantes libaneses, desarrolló una receta única con carne de cerdo adobada con achiote, chiles y especias, cocinada en un trompo vertical.
Tizoncito hará taquiza gratis si México gana la Copa América
El éxito fue inmediato. Ese mismo año, abrió la primera sucursal de El Tizoncito en la colonia Condesa, donde el aroma irresistible y el sabor inigualable de su creación conquistaron a locales y turistas.
Con el tiempo, El Tizoncito ha evolucionado, ampliando su menú con opciones vegetarianas y hasta un concepto de mixología inspirado en el taco al pastor, disponible en sucursales selectas. Actualmente, la marca cuenta con 17 ubicaciones en Ciudad de México, Estado de México y Cuernavaca, además de un food truck en Houston, Texas.
El prestigio de El Tizoncito ha trascendido fronteras. En 2017, obtuvo un Récord Guinness al servir más de 10 mil tacos al pastor en un solo día. Además, en 2019, el Taste Atlas lo reconoció como el mejor platillo del mundo.
En 2024, Junior Achievement honró a Doña Conchita ingresándola al Salón del Empresario, celebrando su legado como la mexicana que dio vida a uno de los tacos más icónicos del país.
Hoy, El Tizoncito sigue siendo el referente indiscutible del taco al pastor, con el orgullo de decir: “Somos los creadores del taco al pastor®”.
